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鶏肉と栗の赤ワイン煮込み
材料（2人分）
つくり方
2
フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、強火にかける。
皮面がこんがりときつね色になったら裏返してサッと焼き、キッチンペーパーの上に
取り出して油をきる。3
別のフライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、（１）のしめじを強火でサッと炒め、
軽く塩・こしょうをする。4
鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんにく・ベーコンを入れてよく炒め、
栗の甘露煮シロップを加えて強火で水分をとばし、カラメル色になるまで炒める。
弱火にして薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。5
（２）の鶏肉、（３）のしめじ、栗の甘露煮、赤ワイン、「クノールビーフコンソメ」
を加え、３０分煮る。焼き塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでハーブを飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー753 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質31.7 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
