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なすと鶏肉のオイスター炒め

なすと鶏肉のオイスター炒め(鶏もも肉+なすを使ったレシピ)

鶏もも肉やなすを使った人気の主菜レシピです。

25分

鶏もも肉やなすを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    なす、ピーマン、トマトは乱切りにする。
    ボウルに「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の鶏肉・ピーマンを炒め、いったん取り出す。
    フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、鶏肉・ピーマンを戻し入れ、
    （１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

  3. 3

    （１）のトマトを加えてサッと炒め、Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー316 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質12.1 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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