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豚肉とゴーヤのチーズ炒め

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15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 214 kcal
  • ・たんぱく質 18.8 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 100 g

材料（2人分）

豚こま切れ肉 　 ( 他レシピ )
150g
ゴーヤ･1/2本・正味 　 ( 他レシピ )
100g
キャベツ
2枚（100g）
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
粗びき黒こしょう
適量

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを除き、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらし、水気をきる。
    キャベツはザク切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
    （１）のゴーヤ・キャベツ、「コンソメ」を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    粉チーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
  4. ＊ゴーヤは薄切りにしてから一度水にさらすと、苦味がやわらぎます。
    　「コンソメ」と粉チーズのうま味で味がまとまり、まろやかに仕上がります。　
レシピ制作：味の素㈱
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