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豚肉とゴーヤのチーズ炒め

豚肉とゴーヤのチーズ炒め(豚こま切れ肉+ゴーヤを使ったレシピ)

豚こま切れ肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

豚こま切れ肉: 150g

ゴーヤ: 1/2本（正味100g）

キャベツ: 2枚（100g）

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

粉チーズ: 大さじ1

粗びき黒こしょう: 適量

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つくり方

1
ゴーヤは種とワタを除き、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらし、水気をきる。
キャベツはザク切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のゴーヤ・キャベツ、「コンソメ」を加えてしんなりするまで炒める。
3
粉チーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
＊ゴーヤは薄切りにしてから一度水にさらすと、苦味がやわらぎます。
　「コンソメ」と粉チーズのうま味で味がまとまり、まろやかに仕上がります。

栄養情報（1人分）

・エネルギー214 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質18.8 g
・野菜摂取量^※100 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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