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とんじゃがスープ

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とんじゃがスープ(豚バラかたまり肉+じゃがいもを使ったレシピ)
材料

栄養満点のスープは、たっぷり作って☆残りはカレーかシチューにリメイク！？

調理時間 25分

栄養情報 (1杯分)
  • ・エネルギー 365 kcal
  • ・たんぱく質 11.9 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 111 g

材料 （6杯分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。
    にんじんは乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の豚肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を
    拭き取りながら、表面に焼き色をつける。

  3. 3

    Ａ、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加え、アクを取りながら具材に火が通るまで
    １５分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、好みでこしょう、パセリをふる。
  5. ＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
  6. ＊残った「とんじゃがスープ」で、「とんじゃがカレー 」、「とんじゃがトマトスープ 」、
    　「とんじゃがシチュー」が作れます。
レシピ提供：味の素㈱
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