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やらいや！鳥取ねばりっこ冷しゃぶ

やらいや！鳥取ねばりっこ冷しゃぶ(豚しゃぶしゃぶ用肉+ねぎを使ったレシピ)

豚しゃぶしゃぶ用肉やねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

豚しゃぶしゃぶ用肉やねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    ねぎは４～５ｃｍ長さの斜め切りにし、表面に焼き目をつける。アスパラは根元とハカマを
    取ってタテ半分に切り、４～５ｃｍ長さの斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
    らっきょう４個は根元を切り、好みで根元にタテに切り目を入れる。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の野菜をゆで、
    ザルに上げる。続けて豚肉を入れてゆで、ザルに上げる。ゆで汁はとっておく。

  3. 3

    長いもはすりおろし、ゆで卵、らっきょう３個は粗みじん切りにする。ボウルに入れて
    （２）のゆで汁大さじ１、Ａを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

  4. 4

    器に（２）の野菜・豚肉を盛りつけ、（３）のタルタルソースを添える。

  5. ＊

    タルタルソースの他、すりおろした長いもにゆで汁大さじ１、「ほんだし」小さじ１を混ぜた
    　＜ねばりっこだしつけ汁＞でもおいしくお召し上がりいただけます。

  6. ＊

    「やらいや」は鳥取県の方言で「やろうよ」の意味です。

  7. ＊

    「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー399 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質29 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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