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じゃがいものレアチーズケーキ

じゃがいものレアチーズケーキ(クリームチーズ+牛乳を使ったレシピ)
15 分

(時間外を除く)

クリームチーズや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

材料(6人分)

クリームチーズ
150g
砂糖
小さじ2
牛乳
130ml
「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ
1袋
大さじ1
粉ゼラチン
1/2袋(2.5g)
ビスケット
50g
溶かしバター(食塩不使用)
30g
ブルーベリージャム・好みで
適量
セルフィーユ・好みで
少々

*分量は直径15cmの丸型1台分です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ポリ袋にビスケットを入れ、袋の上からめん棒でたたいて均一な大きさにこまかく砕く。ボウルに移し、溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で1時間以上冷やす(時間外)。
  2. 2

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で15秒加熱する。ゴムベラで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。
  3. 3

    ボウルにAを入れてよく混ぜ、(2)に少しずつ注ぎ入れ、泡立て器でそのつどよく混ぜる。
  4. 4

    耐熱容器にBを入れて混ぜ、電子レンジで10秒ほど加熱して溶かし、(3)に加えて手早く混ぜる。(1)の型に流し入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める(時間外)。
  5. 5

    好みの大きさに切り分けて器に盛る。好みでブルーベリージャムをかけ、セルフィーユを飾る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー179 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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