じゃがいものレアチーズケーキ
（6人分）
- 砂糖
- 小さじ2
- Ｂ水
- 大さじ1
- Ｂ粉ゼラチン
- 1/2袋（2.5g）
- ビスケット
- 50g
- 溶かしバター（食塩不使用）
- 30g
- ブルーベリージャム･好みで
- 適量
- セルフィーユ･好みで
- 少々
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（１）ポリ袋にビスケットを入れ、袋の上からめん棒でたたいて均一な大きさにこまかく砕く。ボウルに移し、溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で１時間以上冷やす（時間外）。
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（２）耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１５秒加熱する。ゴムベラで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。
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（３）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（２）に少しずつ注ぎ入れ、泡立て器でそのつどよく混ぜる。
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（４）耐熱容器にＢを入れて混ぜ、電子レンジで１０秒ほど加熱して溶かし、（３）に加えて手早く混ぜる。（１）の型に流し入れ、冷蔵庫で３～４時間冷やし固める（時間外）。
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（５）好みの大きさに切り分けて器に盛る。好みでブルーベリージャムをかけ、セルフィーユを飾る。
クリームチーズ
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