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海老だんごのスープ

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調理時間25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 95 kcal
  • ・たんぱく質 15.4 g
  • ・塩分 3.2 g
  • ・野菜摂取量 21 g

材料（4人分）

むきえび
240g
Ａ卵白
1個分
Ａ片栗粉
大さじ1
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
「味の素」
少々
チンゲン菜
1/2株（50g）
長ねぎ
1/2本（50g）
しいたけ
2枚（20g）
水
4カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
しょうがのせん切り
1かけ分

つくり方

  1. 1

    えびは包丁で粗くたたき、ボウルに入れてＡ、「味の素」を加えてよく練り混ぜる。

  2. 2

    チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。
    しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）をひと口大の大きさに
    丸めながら加える。

  4. 4

    火が通ったら、（２）のチンゲン菜・ねぎ・しいたけを加えひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り、しょうがをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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