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もやしのとろりん麻婆春巻き

もやしのとろりん麻婆春巻き(豚ひき肉+もやしを使ったレシピ)

パリパリとシャキシャキが楽しい、そのままで美味しいピリ辛春巻きです。

40分

パリパリとシャキシャキが楽しい、そのままで美味しいピリ辛春巻きです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ピーマンはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油小さじ２、「熟成豆板醤」を入れて熱し、ひき肉を炒める。
    しょうが、にんにくを加え、香りが出たら、もやし、（１）のピーマンを加えて炒める。

  3. 3

    Ａ、「丸鶏がらスープ」を加え、煮立ったら、弱火にして軽く煮て、ねぎを加える。
    Ｂの水溶き片栗粉を加えてしっかりととろみをつけ、ごま油を加えて混ぜ、
    バットに広げて粗熱を取る。

  4. 4

    春巻の皮１枚を広げ、（３）の１／８量をのせて巻き、巻き終わりにＣの水溶き小麦粉を
    塗って留める。残りも同様に作り、１６０℃に熱した油で揚げる。

  5. 5

    器に盛り、香菜を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー349 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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