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竿灯汁～秋田～
細たけやグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
- 細たけ・根曲がり竹50g
- グリーンアスパラガス2本
- 油揚げ1枚
- 水3・1/2カップ
- 「ほんだし」小さじ1・1/3
- みそ大さじ2・1/2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
細たけは４～５ｃｍ長さの斜め切りにする。アスパラはかたい部分を切り落として
１ｃｍ幅の斜め切りにする。油揚げは２ｃｍ角に切る。2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら「ほんだし」を加え、（１）の細たけ・
アスパラ・油揚げを加えてひと煮する。3
火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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