牛もも肉のソテー きのこあん
（2人分）
- まいたけ
- 2/3パック（60g）
- しいたけ
- 2枚（20g）
- 赤ピーマン
- 1個（40g）
- にんにくのみじん切り
- 少々
- こしょう
- 少々
- Ａ水
- 1・1/2カップ
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ2
- Ｂゆずこしょう
- 小さじ1
- Ｂ「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1（3g）
- Ｃ水
- 小さじ2
- Ｃ片栗粉
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
-
（１）牛肉はひと口大に切る。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。しいたけは石づきを取って、薄切りにする。
赤ピーマンは細切りにする。 -
（２）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら
（１）の牛肉を加えて焼き、こしょうをふる。 -
（３）鍋にＡ、（１）のえのきだけ・まいたけ・しいたけ・赤ピーマンを入れて火にかけ、
きのこ類がしんなりしたら、Ｂを加える。煮立ったらＣの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつける。 -
（４）器に（２）の牛肉を盛り、（３）をかけ、小ねぎを散らす。
牛もも肉
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「パルスイート カロリーゼロ」
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