なすいり

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 123 kcal
  • ・たんぱく質 2.3 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 88 g

材料(4人分)

なす   ( 他レシピ )
4個
ピーマン   ( 他レシピ )
2個
Aみそ
大さじ2
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A砂糖
小さじ1
A「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
青じそのせん切り
4枚分

つくり方

  1. (1)なすはタテ半分に切って1cm幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。
  2. (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のなすを炒め、しんなりしたらAを加えてさらに炒め、
    味がしみたら、(1)のピーマンを加えてサッと炒める。
  3. (3)皿に盛り、しそをのせる。
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