なすいり

なすはタテ半分に切って１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたらＡを加えてさらに炒め、
味がしみたら、（１）のピーマンを加えてサッと炒める。

皿に盛り、しそをのせる。