レシピ大百科

里いもとベーコンのグラタン風

里いもとベーコンのグラタン風(里いも+ベーコンブロックを使ったレシピ)

里いもやベーコンブロックを使った人気の主菜レシピです。

45分

つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむき、１．５ｃｍ幅の輪切りにする。ベーコンは棒状に切る。

  2. 2

    鍋に（１）の里いも・ベーコン、にんにく、塩麹を入れてかぶるくらいの水を加え、
    強火にかける。煮立ったら「ほんだし」を加え、中火で７～８分煮る。

  3. 3

    火を止め、耐熱皿に（２）の里いもの半量・ベーコンを取り出して並べ入れ、
    煮汁の半量を回しかける。

  4. 4

    再び鍋を中火にかけ、７～８分煮て、残りの里いもがやわらかくなったら火を止め、
    煮汁ごとマッシャーでつぶす。

  5. 5

    （３）に（４）を広げてのせ、チーズを散らす。２５０℃に温めたオーブンで、
    １０～１２分、焼き色がつくまで焼いてパセリを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー164 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質6.6 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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