レシピ大百科

ひき肉とキャベツの白湯風つけうどん

ひき肉とキャベツの白湯風つけうどん(干しうどん+牛乳を使ったレシピ)

干しうどんや牛乳を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
干しうどん
200g
豚ひき肉
150g
キャベツ
2枚（100g）
長ねぎ
1/2本（50g）
にんにくのみじん切り
大さじ1/2
水
1・1/2カップ
牛乳
1・1/2カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
すり白ごま
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
半熟卵
1個
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つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
    半熟卵は半分に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、うどんを表示通りにゆで、冷水で洗って水気をきる。
    器に盛り、水気をきった（１）のねぎをのせる。

  3. 3

    別の鍋にごま油を熱し、ひき肉、にんにくを入れて炒め、パラパラになったらＡを加える。
    煮立ったら（１）のキャベツを加え、キャベツがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    うどんと別の器に盛り、（１）の半熟卵をのせ、（２）のうどんに添える。
  5. ＊お好みで七味唐がらしをかけてお召し上がりください。
  6. ＊１人分で作るときは、材料をすべて半量にしてお作り下さい。
  7. ＊牛乳を豆乳（調整・無調整）に代えてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー864 kcal
  • ・塩分7.4 g
  • ・たんぱく質35.9 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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