豚肉とりんごの煮込み
（4人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- りんご･ジョナゴールドなど・正味 ( 他レシピ )
- 1個（300g）
- プルーン（種なし）
- 50g
- Ａ水
- 1/2カップ
- Ａりんご酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3
-
1
豚肉は１．５ｃｍ厚さに切り、両面に塩・こしょうをし、オリーブオイル大さじ２を
両面にまぶしてすり込み、２０分ほどおく（時間外）。 -
2
りんごは皮つきのまま、１２等分のくし形に切る。 -
3
深型のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の豚肉を入れ、
表面に焼き色がつくまで焼く。（２）のりんご、プルーンを加えてフライパンに並べ、
Ａを加え、フタをして３分ほど煮る。 -
4
豚肉とりんごに火が通ったら、しょうゆを加え、煮汁を煮からめる。
レシピ制作：味の素㈱
豚ヒレ肉
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