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ポトフ
玉ねぎやかぶを使った人気の副菜レシピです。
つくり方
1
玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは４等分の棒状に切る。
キャベツ、かぶ、エリンギは２等分に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎ・にんじん・キャベツ・
ベーコンを加え、フタをして弱火で１２分ほど煮る。3
（１）のかぶを加えてさらに８分ほど煮、（１）のエリンギを加えて２分ほど火を通す。＊
お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
