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なすの鶏そぼろ煮

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20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 191 kcal
  • ・たんぱく質 10.2 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 77 g

材料（2人分）

なす 　 ( 他レシピ )
2個（160g）
鶏ひき肉 　 ( 他レシピ )
100g
Ａ水
1カップ
Ａ「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
しょうがのすりおろし
1かけ分
Ｂ水
大さじ1
Ｂ片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
白髪ねぎ
適量

つくり方

  1. （１）なすは乱切りにする。
  2. （２）フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のなすを
    加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてなすがやわらかくなるまで煮る。
  3. （３）しょうがを加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. （４）器に盛り、白髪ねぎをのせる。
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