レシピ大百科

なすの鶏そぼろ煮

なすの鶏そぼろ煮(なす+鶏ひき肉を使ったレシピ)

なすや鶏ひき肉を使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
なす
2個（160g）
鶏ひき肉
100g
水
1カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
しょうがのすりおろし
1かけ分
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
白髪ねぎ
適量
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つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のなすを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてなすがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    しょうがを加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー193 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質10.2 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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