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なすの鶏そぼろ煮
なすや鶏ひき肉を使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
- なす2個（160g）
- 鶏ひき肉100g
- 1カップ
- 1個
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 大さじ1
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 白髪ねぎ適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なすは乱切りにする。2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のなすを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてなすがやわらかくなるまで煮る。3
しょうがを加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。4
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
