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材料（2人分）
つくり方
1
チンゲン菜はタテ４つ割りにし、熱湯で２～３分ゆでて冷水にとって冷まし、
ザルに上げて水気をきる。2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて
炒め、肉に火が通ったらＡを加えてからめ、肉みそを作る。3
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら練りごまを溶きながら加え、よく混ぜ、
スープを作る。4
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。5
器に（４）のめん、（２）の肉みそ、（１）のチンゲン菜を盛り、
（３）のスープを注ぎ入れ、ごまをふり、白髪ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー737 kcal
- ・塩分6.2 g
- ・たんぱく質27.9 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
