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たけのこ入りギョーザ

たけのこ入りギョーザ(餃子の皮+白菜を使ったレシピ)

50 分

餃子の皮や白菜を使った人気の主菜レシピです。

50 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

餃子の皮: 30枚
豚ひき肉: 150g
ゆでたけのこ: 100g
白菜: 3枚（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
にら・粗みじん切り: 1/4束分（25g）
ねぎのみじん切り: 1/4本分（25g）
しょうがのみじん切り: 1/2かけ分（6g）
にんにくのみじん切り: 1かけ分（8g）
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
酒: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
たけのこ、白菜は粗みじん切りにする。ボウルに白菜を入れて塩をふり、
よくもんで２０～３０分おき、しんなりしたら水気をしぼる。
2
別のボウルにひき肉、（１）のたけのこ・白菜、Ａを入れて混ぜる。さらにＢを加えて
粘りが出るまでよく混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
3
フライパンに油を熱し、（２）の餃子を並べ、焼き色がつくまで２～３分焼き、
水カップ２／３～１（分量外）を注ぎ入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
4
餃子の皮が透き通り、水気がほぼなくなったらフタを取り、中火で水気をとばし、
カリッと焼き上げる。
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー286 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質12.8 g
・野菜摂取量※116 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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