牛肉とレタスの香味スープ

レタスはひと口大にちぎる。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

鍋にＡを入れて煮立て、牛肉、（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて煮る。

火が通ったら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、（１）のレタスを加えてサッと煮る。