レシピ大百科

ほくほく野菜と鮭の和風シチュー

ほくほく野菜と鮭の和風シチュー(じゃがいも+調整豆乳を使ったレシピ)

「ほんだし」ベース☆豆乳とみそを加えたやさしい味♪

25分

つくり方

  1. 1

    サーモン、じゃがいも、玉ねぎはひと口大に切る。マッシュルームは汁気をきる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・マッシュルームを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、Ａを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    （１）のサーモンを加え、サーモンに火が通ったら混ぜ合わせたＢを少しずつ加えて煮溶かし、（１）のブロッコリーを加える。
  4. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー326 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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