もちもち白玉だんご

ボウルに白玉粉、軽く水気をきった豆腐を入れてよく混ぜる。水を少しずつ加えて耳たぶぐらいのかたさになったら１６等分に丸め、だんごを作る。

鍋に湯を沸かし、（１）のだんごの真ん中をくぼませながらひとつずつ落とし入れ、浮き上がってきたら１～２分ゆでて、冷水にとり、すぐに引き上げて水気をきって器に盛る。

Ａ、Ｂをそれぞれ混ぜ合わせ、（２）にかける。