豆腐の野菜あんかけ
（2人分）
- 長ねぎ
- 1/2本（50g）
- えのきだけ
- 30g
- みつば
- 30g
- Ａ水
- 1カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/2
- Ａ酒
- 大さじ1・1/2
- Ａ「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2（1.5g）
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ｂ水
- 小さじ4
- Ｂ片栗粉
- 小さじ2
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（１）にんじんはせん切りにし、ねぎはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐし、みつばは３～４ｃｍ長さに切る。
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（２）豆腐は食べやすい大きさに切って、湯の中に入れて温める。
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（３）フライパンにＡを入れて火にかけ、（１）のにんじん・ねぎ・えのきだけ・みつばを加えて煮る。野菜に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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（４）器に（２）の豆腐を水気をきってのせ、（３）をかける。
絹ごし豆腐
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「パルスイート カロリーゼロ」
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