簡単冷や汁
（1人分）
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（１）たくあんは５ｍｍ角に切り、梅干しは種を取ってこまかく包丁でたたく。
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（２）Ａは混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
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（３）器にご飯、（１）のたくあん・梅干し、しそ、みょうがを盛り、
（２）をかけて、ごまをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
たくあん漬け
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「ほんだし」
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