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卵とじみそ汁

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
キャベツ
1・1/2枚(70g)
油揚げ
1/4枚
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1
溶き卵
1個分

つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大に切り、油揚げはタテ半分に切って、5mm幅に切る。
  2. 2

    鍋にA、(1)のキャベツ・油揚げを入れて火にかける。火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を少しずつ加えて、火を止める。
  3. *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー82 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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