レシピ大百科

ゴーヤナムル

ゴーヤナムル(ゴーヤを使ったレシピ)

ゴーヤを使った人気の副菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ゴーヤ
1/2本（100g）
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
いり白ごま
適量
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つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして水気をきる。ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

  2. 2

    粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、Ａを加えて軽くもみ、味をなじませる。

  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー48 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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