鯛のひゅうが飯
（2人分）
- Ａ卵黄
- 1個分
- Ａ小ねぎの小口切り
- 2本分
- Ａいり白ごま
- 大さじ1/2
- Ａ水
- 75ml
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/2
- Ａ酒
- 大さじ1/2
- Ａ「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1
- Ａみりん
- 小さじ1/2
- 青じそのせん切り
- 2枚分
- Ｂ小ねぎの小口切り
- 2本分
- Ｂいり白ごま
- 大さじ1/2
-
（１）たいは食べやすい大きさに切る。ボウルにＡを混ぜ合わせ、
たいを３０分ほど漬ける（時間外）。 -
（２）しそは水にさらして水気をきる。
-
（３）丼にご飯をよそい、（１）のたいを盛り、（２）のしそをのせ、Ｂを散らす。
-
＊お好みでのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。
たい（刺身）
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「ほんだし いりこだし」
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