ツナと卵のいり豆腐

豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをする。ツナは汁気をきってほぐす。にんじんは細切りにし、卵は割りほぐす。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のツナ・にんじんを炒める。（１）の豆腐を手でくずしながら加え、汁気がなくなるまで炒める。

Ａを加え、（１）の溶き卵を回し入れて混ぜる。

器に盛り、小ねぎを散らす。