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鶏レバーとりんごのソテー
鶏レバーやじゃがいも（大）を使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
鶏レバーはスジと血合いを取り除き、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。2
りんご、じゃがいもは１６等分に切り、水につけて水気をきる。
ベーコンはこまかく切る。3
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、
（２）のじゃがいもを入れて、じっくり火を通し、いったん皿にとる。4
同じフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）の鶏レバーに
薄力粉をまぶして入れ、さらに（２）のりんご・ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼く。5
（３）のじゃがいもを戻し入れ、Ａを加えて炒め合わせる。6
器に盛り、サラダ菜を添え、パセリをふる。＊
バルサミコ酢や黒酢をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー329 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質20.8 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
