エビのさっぱりブイヤベース風
（2人分）
- あさり
- 100g
- パセリ
- 10g
- つぶしたにんにく
- 1片分
- Ａレモンの輪切り
- 1枚
- Ａ赤唐がらしのみじん切り
- 1/2本分
- Ａ水
- 1カップ
- Ａ白ワイン
- 1/2カップ
- Ａレモン汁
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- レモンの輪切り
- 1枚
-
（１）あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。パセリは葉をちぎる。
トマトは皮を湯むきし、種をはずしてこまかく切る。 -
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りがたったら
えびを加えて焼き、焼き色がついたら（１）のあさり・トマト、Ａを加える。 -
（３）フタをして４分ほど蒸し煮し、にんにくを取り除き、（１）のパセリを加える。
-
（４）器に盛り、レモンを添える。
ブラックタイガー
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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