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レシピ大百科

エビのさっぱりブイヤベース風

エビのさっぱりブイヤベース風(ブラックタイガー+トマトを使ったレシピ)

ブラックタイガーやトマトを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

ブラックタイガー・または有頭えび: 4尾

あさり: 100g

パセリ: 10g

つぶしたにんにく: 1片分

トマト: 1個

レモンの輪切り: 1枚

赤唐がらしのみじん切り: 1/2本分

水: 1カップ

白ワイン: 1/2カップ

レモン汁: 大さじ1

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

レモンの輪切り: 1枚

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

このレシピで使われている商品はこちら　＞

つくり方

1
あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。パセリは葉をちぎる。
トマトは皮を湯むきし、種をはずしてこまかく切る。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りがたったら
えびを加えて焼き、焼き色がついたら（１）のあさり・トマト、Ａを加える。
3
フタをして４分ほど蒸し煮し、にんにくを取り除き、（１）のパセリを加える。
4
器に盛り、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー185 kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質11.9 g
・野菜摂取量^※106 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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