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エビのさっぱりブイヤベース風

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15分

  • ロコモ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 185 kcal
  • ・たんぱく質 11.9 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 106 g

材料（2人分）

ブラックタイガー･または有頭えび 　 ( 他レシピ )
4尾
あさり
100g
パセリ
10g
つぶしたにんにく
1片分
トマト 　 ( 他レシピ )
1個
Ａレモンの輪切り
1枚
Ａ赤唐がらしのみじん切り
1/2本分
Ａ水
1カップ
Ａ白ワイン
1/2カップ
Ａレモン汁
大さじ1
Ａ「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
レモンの輪切り
1枚

つくり方

  1. 1

    あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。パセリは葉をちぎる。
    トマトは皮を湯むきし、種をはずしてこまかく切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りがたったら
    えびを加えて焼き、焼き色がついたら（１）のあさり・トマト、Ａを加える。

  3. 3

    フタをして４分ほど蒸し煮し、にんにくを取り除き、（１）のパセリを加える。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。
レシピ制作：味の素㈱
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