チンゲン菜のふわふわ帆立ソース

Name: チンゲン菜のふわふわ帆立ソース
Total time: 10 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 帆立貝柱の水煮缶 1缶（60g）; 長ねぎ 1/3本; チンゲン菜 1株; 干ししいたけ 2枚; 卵白 2個分; しょうがのみじん切り 1/2かけ分（5g）; 「Cook Do® 香味ペースト®」 6cm（4g）; A水 1カップ; A帆立缶の汁 大さじ1; A片栗粉 大さじ1; A「丸鶏がらスープ™」 小さじ1; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1

チンゲン菜や卵白を使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

105kcal
塩分

1.8g
たんぱく質

10.7g
脂質

3.5g

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材料（2人分）

帆立貝柱の水煮缶	1缶（60g）
長ねぎ	1/3本
チンゲン菜	1株
干ししいたけ	2枚
卵白	2個分
しょうがのみじん切り	1/2かけ分（5g）
「Cook Do® 香味ペースト®」	6cm（4g）
A水	1カップ
A帆立缶の汁	大さじ1
A片栗粉	大さじ1
A「丸鶏がらスープ™」	小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
帆立は汁気をきってほぐし、缶汁はとっておく。ねぎは斜め薄切りにし、
チンゲン菜はタテ６等分に切り、葉と芯に分ける。
干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、細切りにする。
2
ボウルに卵白を入れて泡立て、七分立てのメレンゲを作る。
3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、しょうが、（１）のねぎ・チンゲン菜・
しいたけを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。
4
鍋にＡ、（１）の帆立を入れて強火にかけ、よく混ぜる。
5
器に（３）を盛り、（４）をかけ、（２）のメレンゲをのせる。