鯛のレモン蒸し

たいは半分に切り、Ａに１０分以上漬ける（時間外）。玉ねぎは薄切りにし、
パプリカはタテ細切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・
パプリカを軽く炒めて端によせ、塩をふる。

フライパンの空いたところに（１）のたいを漬け汁ごと入れ、赤唐がらしを加えて
フタをし、弱火で５分蒸し煮する。

器に（３）のたい・玉ねぎ・パプリカを盛り、好みでレモンの皮をのせる。