材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 新ごぼう | 2本 |
| にんじん | 6cm（60g） |
| さつまいも・細めのもの | 8cm |
| 白菜 | 1枚（100g） |
| 長ねぎ | 1本 |
| スナップえんどう | 8本 |
| しょうがのせん切り | 3かけ分（30g） |
| 水 | 5カップ |
| 「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ山盛り2（8g） |
| みそ | 大さじ5 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。
- 3鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉、しょうがを入れて炒め、豚肉に火が通ったら
（２）のごぼう・にんじん、水を加えて煮立て、アクを取る。 - 4「いりこだし」を加えて弱火で５分煮、（２）のさつまいも、みそ半量を溶き入れて
さらに５分煮る。 - 5さつまいもに火が通ったら、（２）の白菜・ねぎ・スナップえんどうを加えて
２～３分煮て、残りのみそを溶き入れて味を調え、沸騰直前で火を止める。 - ＊お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。
