材料（4人分）
| 小かぶ | 200g |
|---|---|
| 赤唐がらしの輪切り | 1/2本分 |
| A水 | 140ml |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酢 | 小さじ2 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぶは茎を１ｃｍ弱残して皮をむき、半分に切って５ｍｍ幅の薄切りにする。
- 2ビニール袋に（１）のかぶ、赤唐がらし、Ａを入れて空気を抜き、袋の口を閉じて冷蔵庫で半日ほど漬ける（時間外）。
- 3器に盛り、（２）のかぶを盛り、（２）の赤唐がらしをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
