えびとブロッコリーのアヒージョ

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(時間外を除く)

  • おつまみ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー379 kcal
  • ・たんぱく質20.9 g
  • ・塩分1 g
  • ・野菜摂取量105 g

材料(2人分)

むきえび   ( 他レシピ )
150g
ブロッコリー   ( 他レシピ )
1個(200g)
赤唐がらし
1本
Aにんにくのみじん切り
1片分
A「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1/2
B水
1/2カップ
B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ4
バゲット
適量

つくり方

  1. (1)えびは背ワタを取る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。
    ブロッコリーの茎は1cm角に切る。赤唐がらしは半分に折って種を取る。
  2. (2)耐熱皿に(1)のブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で
    3分加熱する。
  3. (3)フライパンにA、(1)の赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたったら、
    (1)のえびを加えて炒める。
  4. (4)えびの色が変わってきたら(2)のブロッコリー、Bを加え、ブロッコリーを軽く
    つぶしながら煮る。水分がなくなってきたら、オリーブオイルを加えてひと煮立ちさせる。
  5. (5)器に盛り、バゲットを添える。
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むきえび
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