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なす田楽

なす田楽(なす+砂糖を使ったレシピ)

15 分

油で焼いたなすとみそは相性抜群♪おかずにもおつまみにも◎

15 分

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材料（3人分）

なす: 2個（194g）
みそ: 大さじ3
砂糖: 大さじ2
みりん: 大さじ1
酒: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ1/2
いり白ごま・好みで: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
2
なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。
3
フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
4
器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー117 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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