なす田楽
（3人分）
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（１）鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
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（２）なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。 -
（３）フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
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（４）器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。
なす
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「ほんだし」
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