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なす田楽

なす田楽

油で焼いたなすとみそは相性抜群♪おかずにもおつまみにも◎

  • エネルギー
    117kcal
  • 塩分
    2.4g
  • たんぱく質
    3.1g
  • 脂質
    4.3g

材料（3人分）

なす2個（194g）
Aみそ大さじ3
A砂糖大さじ2
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
A「ほんだし®」小さじ1/2
いり白ごま・好みで適量
「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
  • 2
    なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
    電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。
  • 3
    フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
  • 4
    器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。

栄養情報（1人分）

エネルギー117 kcal
塩分2.4 g
たんぱく質3.1 g
野菜摂取量※65 g
脂質4.3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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