つくり方
- 1米は合わせて洗い、水につける（時間外）。
ささげはヒタヒタの水に３時間以上つける（時間外）。 - 2鍋に（１）のささげを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。沸騰したら湯を捨て、
再びかぶるくらいの水を注ぎ、指でつぶれるくらいのかたさになるまで弱火でゆで、
ザルにあける。ゆで汁はとっておき、冷ます。 - 3炊飯器に（１）の米を入れ、（２）のゆで汁を注ぎ、おこわの２合の目盛りになるように
水を足し、（２）のささげを平らにのせて炊く。 - 4炊き上がったら、ザックリ混ぜ、器に盛り、混ぜ合わせたＡをふる。
