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赤飯
もち米や米を使った人気の主食レシピです。
つくり方
1
米は合わせて洗い、水につける（時間外）。
ささげはヒタヒタの水に３時間以上つける（時間外）。2
鍋に（１）のささげを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。沸騰したら湯を捨て、
再びかぶるくらいの水を注ぎ、指でつぶれるくらいのかたさになるまで弱火でゆで、
ザルにあける。ゆで汁はとっておき、冷ます。3
炊飯器に（１）の米を入れ、（２）のゆで汁を注ぎ、おこわの２合の目盛りになるように
水を足し、（２）のささげを平らにのせて炊く。4
炊き上がったら、ザックリ混ぜ、器に盛り、混ぜ合わせたＡをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー291 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
