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レシピ大百科

さけのムニエル七味風味

さけのムニエル七味風味(生ざけ（切り身）+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

生ざけ（切り身）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

生ざけ（切り身）: 2切れ（150g）

酒: 小さじ2

「味の素」70g瓶: 8ふり

小麦粉: 小さじ2

七味唐がらし: 小さじ1/2（1g）

「やさしお」: 小さじ1/4

大根おろし: 60g

酢: 大さじ3/4

「パルスイート」: 小さじ1/6

長ねぎ: 20g

パプリカ（赤）: 1/2個（75g）

すだち: 1/2個

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ2

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つくり方

1
さけはＡをふり、５分おいて表面を拭き、混ぜ合わせたＢをまぶす。
ねぎは斜め薄切りにする。パプリカはせん切りにし、ゆでて冷水にとり、水気をきる。
すだちはくし形に切る。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のさけを
入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンの空いているところに
（１）のねぎを加えて焼く。
3
大根おろしは水気をきり、Ｃを混ぜ合わせる。
4
器に（２）のさけ・ねぎ、（１）のパプリカを盛り、パプリカの上に
（３）の大根おろしをのせ、（１）のすだちを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー184 kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質17.8 g
・野菜摂取量^※70 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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