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さけのムニエル七味風味

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調理時間 10分

  • お塩ひかえめ
  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 184 kcal
  • ・たんぱく質 17.8 g
  • ・塩分 0.6 g
  • ・野菜摂取量 70 g

材料 （2人分）

生ざけ（切り身）
2切れ（150g）
Ａ酒
小さじ2
Ａ「味の素」70g瓶
8ふり
Ｂ小麦粉
小さじ2
Ｂ七味唐がらし
小さじ1/2（1g）
Ｂ「やさしお」
小さじ1/4
大根おろし
60g
Ｃ酢
大さじ3/4
Ｃ「パルスイート」
小さじ1/6
長ねぎ
20g
パプリカ（赤）
1/2個（75g）
すだち
1/2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    さけはＡをふり、５分おいて表面を拭き、混ぜ合わせたＢをまぶす。
    ねぎは斜め薄切りにする。パプリカはせん切りにし、ゆでて冷水にとり、水気をきる。
    すだちはくし形に切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のさけを
    入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンの空いているところに
    （１）のねぎを加えて焼く。

  3. 3

    大根おろしは水気をきり、Ｃを混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に（２）のさけ・ねぎ、（１）のパプリカを盛り、パプリカの上に
    （３）の大根おろしをのせ、（１）のすだちを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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