豚バラなす
（4人分）
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（１）豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
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（２）フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
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（３）フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、（２）のなすを戻し入れ「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉
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「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用
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