さばのパン粉焼き
（2人分）
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- Ａカレー粉
- 小さじ1
- Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/3
- 小麦粉
- 大さじ2
- 溶き卵
- 1/2個分
- パン粉
- 1/2カップ
- 粉チーズ･好みで
- 少々
- さやえんどう
- 20枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
- バルサミコ酢
- 小さじ1
-
（１）さばは半分に切って、「やさしお」・こしょうをしてしばらくおく。
出てきた水気を拭き取り、Ａをまぶし、小麦粉、溶き卵、
好みで粉チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。 -
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさばを入れ、
弱火～中火でゆっくり焼く。こんがりときつね色になったら裏返し、同様に焼く。 -
（３）パプリカはせん切りにしてサッとゆで、冷水にとって、水気を拭く。
さやえんどうは塩ゆでする。 - （４）器に（２）のさばを盛り、（３）の野菜を添え、野菜にバルサミコ酢をたらす。
さば
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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