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さばのパン粉焼き

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20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 324 kcal
  • ・たんぱく質 19.8 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量 52 g

材料（2人分）

さば 　 ( 他レシピ )
2切れ（140g）
「やさしお」
少々
こしょう
少々
Ａカレー粉
小さじ1
Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/3
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
パン粉
1/2カップ
粉チーズ･好みで
少々
パプリカ（赤） 　 ( 他レシピ )
1/2個（75g）
さやえんどう
20枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
バルサミコ酢
小さじ1

つくり方

  1. 1

    さばは半分に切って、「やさしお」・こしょうをしてしばらくおく。
    出てきた水気を拭き取り、Ａをまぶし、小麦粉、溶き卵、
    好みで粉チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさばを入れ、
    弱火～中火でゆっくり焼く。こんがりときつね色になったら裏返し、同様に焼く。

  3. 3

    パプリカはせん切りにしてサッとゆで、冷水にとって、水気を拭く。
    さやえんどうは塩ゆでする。

  4. 4

    器に（２）のさばを盛り、（３）の野菜を添え、野菜にバルサミコ酢をたらす。
レシピ制作：味の素㈱
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