鶏ささ身の南蛮漬け
（2人分）
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａ「味の素」70g瓶
- 4ふり
- 片栗粉
- 大さじ1
- にんじん
- 3cm（30g）
- ピーマン
- 1個（35g）
- Ｂ酢
- 大さじ4
- Ｂしょうゆ
- 小さじ1
- Ｂ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ｂ「パルスイート」
- 小さじ1/3
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/2
-
（１）ささ身はスジを取って２等分の斜めそぎ切りにし、Ａに１０分つけて下味をつける。
玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。ピーマンは細切りにする。 -
（２）ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加える。
-
（３）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のささ身に片栗粉をまぶして入れ、
両面焼く。 -
（４）（２）に（３）のささ身を加えて混ぜ、３０分ほどおいて味をなじませる（時間外）。
鶏ささ身
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「味の素」
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