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鶏ささ身の南蛮漬け

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調理時間 20分

(時間外を除く)

  • ロコモ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 231 kcal
  • ・たんぱく質 17.7 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量 77 g

材料 （2人分）

鶏ささ身
3本（150g）
Ａ酒
大さじ1
Ａ「味の素」70g瓶
4ふり
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
3cm（30g）
ピーマン
1個（35g）
Ｂ酢
大さじ4
Ｂしょうゆ
小さじ1
Ｂ「ほんだし」
小さじ1/2
Ｂ「パルスイート」
小さじ1/3
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/2

つくり方

  1. 1

    ささ身はスジを取って２等分の斜めそぎ切りにし、Ａに１０分つけて下味をつける。
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加える。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のささ身に片栗粉をまぶして入れ、
    両面焼く。

  4. 4

    （２）に（３）のささ身を加えて混ぜ、３０分ほどおいて味をなじませる（時間外）。
レシピ提供：味の素㈱
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