レシピ大百科

いかの五目煮込み

いかの五目煮込み(いか+玉ねぎを使ったレシピ)

いかや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
いか
1/2杯（150g）
厚揚げ
1/2枚（75g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/3本（50g）
きくらげ・乾燥
5枚（5g）
さやいんげん
4本（28g）
水
1カップ
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    いかの胴は輪切りにし、ゲソは２本ずつに切り分ける。厚揚げは５ｍｍ幅に切る。
    玉ねぎは乱切りにし、にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは長さを半分に切る。
    きくらげは水につけてもどし（時間外）小さめに切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のいかを入れて炒める。
    火が通ってきたら、（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、（１）の厚揚げ・きくらげ・さやいんげん、Ａを加える。
    全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー216 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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