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厚揚げと菜の花の味噌炒め

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調理時間 20分

  • ロコモ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 250 kcal
  • ・たんぱく質 15.3 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量※ 50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

厚揚げ
2枚（200g）
菜の花
1/2束（100g）
「味の素」70g瓶
1ふり
しめじ
1パック（100g）
Ａ酒
大さじ3
Ａみそ
小さじ2
Ａみりん
小さじ2
Ａしょうゆ
小さじ3/4
Ａ「パルスイート」
小さじ1/2
Ａ「ほんだし」
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    厚揚げは８等分に切って、熱湯でサッとゆでて水気をきる。菜の花は「味の素」を加えた
    熱湯でゆでて冷水にとり、水気を拭き取って長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを炒める。全体に軽く
    焼き色がついたら、（１）のしめじを加えて軽く炒め、混ぜ合わせたＡを加えて
    からめるように炒める。

  3. 3

    しめじに火が通ったら（１）の菜の花を加え、炒め合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
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