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瓦そば～ホットプレート焼き～

瓦そば～ホットプレート焼き～(茶そば+牛薄切り肉を使ったレシピ)

ぱりぱりに焼いた茶そばがGOOD☆甘辛く煮た牛薄切り肉と錦糸卵をからめて、そばつゆにつけて召し上がれ♪

30分

ぱりぱりに焼いた茶そばがGOOD☆甘辛く煮た牛薄切り肉と錦糸卵をからめて、そばつゆにつけて召し上がれ♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「アジシオ」

つくり方

  1. 1

    茶そばはたっぷりの熱湯で表示時間より少し短めにゆでて水洗いして、水気をきる。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、「アジシオ」を加えて、油小さじ１を熱したフライパンで薄く焼き、錦糸卵にする。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉、Ａを入れて煮からめる。

  4. 4

    鍋にＢを入れひと煮立ちさせ、そばつゆを作る。

  5. 5

    ホットプレートに油小さじ１を入れて熱し、（１）のそばを加えて軽く焼き色がつくまで焼き、上に（２）の錦糸卵、（３）の牛肉をのせ、Ｃを彩りよく飾る。

  6. 6

    （４）のそばつゆに好みの薬味を入れながら、熱々の（５）のそばをつけて食べる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー769 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質32 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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