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あさりと菜の花のおすいもの

つくり方

  1. 1

    あさりは砂抜きしてよく洗う。菜の花は塩、「味の素®」各少々(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきって長さを半分に切る。
  2. 2

    鍋に(1)のあさり、Aを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの殻が開いたら、弱火にし、「こんぶだし」を加えて混ぜ、Bで味を調える。
  3. 3

    椀に(2)のあさり、(1)の菜の花を入れ、(2)の汁を注ぐ。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー20 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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