あさりと菜の花のおすいもの
（2人分）
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（１）あさりは砂抜きしてよく洗う。菜の花は塩、「味の素」各少々（分量外）を加えた熱湯で
サッとゆで、水気をきって長さを半分に切る。 -
（２）鍋に（１）のあさり、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。
あさりの殻が開いたら、弱火にし、「こんぶだし」を加えて混ぜ、Ｂで味を調える。 -
（３）椀に（２）のあさり、（１）の菜の花を入れ、（２）の汁を注ぐ。
あさり（殻つき）
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「ほんだし こんぶだし」
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