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里芋のけんちん汁風

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調理時間 15分

  • お塩ひかえめ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 56 kcal
  • ・たんぱく質 1.1 g
  • ・塩分 0.5 g
  • ・野菜摂取量 15 g

材料 （2人分）

里いも
2個（100g）
にんじん
3cm（30g）
こんにゃく
1/4枚（50g）
Ａ水
1・1/2カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむいてひと口大に切り、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、
    Ａを加えて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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