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里芋のけんちん汁風

里芋のけんちん汁風(里いも+こんにゃくを使ったレシピ)

15 分

里いもでボリューム満点◎

15 分

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材料（2人分）

里いも: 2個（100g）
にんじん: 3cm（30g）
こんにゃく: 1/4枚（50g）
水: 1・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
里いもは皮をむいてひと口大に切り、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。
こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、
Ａを加えて煮る。
3
野菜に火が通ったら、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー53 kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質1.1 g
・野菜摂取量※15 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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