レシピ大百科

簡単肉じゃが

簡単肉じゃが(豚もも薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

「ほんだし」がおいしさの秘訣♪豚もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。豚肉を牛肉に変えても美味しく仕上がります。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚もも薄切り肉
100g
じゃがいも
2個（240g）
にんじん
1/2本（80g）
玉ねぎ
1/2個（80g）
水
1・1/2カップ
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
    簡単肉じゃがの作り方_0_1 簡単肉じゃがの作り方_0_2 簡単肉じゃがの作り方_0_3 簡単肉じゃがの作り方_0_4

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒める。
    簡単肉じゃがの作り方_1_1

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、強火で煮立て、中火にして１０分ほど煮る。竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、塩を加えて味を調える。
    簡単肉じゃがの作り方_2_1 簡単肉じゃがの作り方_2_2
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー303 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質14.1 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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