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宮城風雑煮

宮城風雑煮(切り餅+大根を使ったレシピ)

ほそーくながーく生きましょう♪願いがこもったせん切り野菜が特徴の宮城風の雑煮です☆

15分

(時間外を除く)

ほそーくながーく生きましょう♪願いがこもったせん切り野菜が特徴の宮城風の雑煮です☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、４～５ｃｍ長さのせん切りにする。高野豆腐は湯につけてもどし（時間外）、細く切る。

  2. 2

    せりは４ｃｍ長さに切り、かまぼこは半分に切る。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、軽く沸騰したら、（１）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけ・高野豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    餅を焼き、椀に入れて（３）をよそい、（２）のせり・かまぼこを２枚ずつのせる。

  5. ＊

    お好みでずいきを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー361 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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