おからのいり煮

ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんはせん切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒め、しんなりしたら、
おからを加えてサッと炒める。

全体が混ざったら、Ａを加えてサッと混ぜ、汁気がなくなるまで弱火～中火で
いり煮にする。

器に盛り、小ねぎを散らす。