減塩けんちん汁

豆腐はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。

鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮る。

野菜に火が通ったら、（１）の豆腐、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。