豚しゃぶのねぎ塩ダレ

キャベツ、にんじんは短冊切りにする。ねぎはみじん切りにする。

鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんを入れ、１分後に（１）のキャベツを加えてゆでる。ザルに取り出し、同じ湯で豚肉をゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

ボウルに（１）のねぎ、Ａを入れて混ぜ、たれを作る。

器に（２）のキャベツ・にんじんを敷き、（２）の豚肉をのせ、（３）のたれをかける。